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Jerez de la Frontera y Sanlúcar de Barrameda. Dos formas bien diferentes y a la vez iguales de entender el mismo concepto dentro del Marco de Jerez.

Probamos TIO PEPE en rama 2014 y Manzanilla PAPIRUSA, primeros espadas en el mundo del Fino y la Manzanilla respectivamente.

Explicación del proceso de crianza propio de los vinos del Marco de Jerez: Criaderas y Soleras (todo el crédito para los amigos de Enoarquía):

Fichas de cata:

· TIO Pepe · En rama 2014 – Bodegas González Byass

· DO Jerez – Manzanilla

· one hundred% Palomino Fino

· 14€ aproximadamente

· VALORACIÓN PlusVIno: 8 casi +

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· Manzanilla Papirusa · Bodegas Emilio Lustau

· DO Jerez – Manzanilla

· one hundred% Palomino Fino

· 11€ aproximadamente

· VALORACIÓN PlusVIno: 8+

Así puntuamos los vinos:

9+ – 10 Vino de clase mundial
8+ – 9 Extrordinario, memorable
seven+ – 8 Muy bueno, excelente
6+ – seven Buen vino, por encima de la media
5+ – 6 Más que correcto, interesante
4+ – 5 Regular, anodino, del montón
3+ – 4 Ningún aporte, nada bueno que decir
2+ – 3 Vino malo
1+ – 2 Un desastre, horrible
– 1 Para tirar, lo peor de lo peor

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Música Intro: Swing Time – Tunes by Pedro
Música Vídeo: The Messenger – Silent Spouse

Intro: ilustraciones, animación e thought authentic por Mika Villalba

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