CATAS DE VINO DE LAS VARIEDADES DE UVA ESPAÑOLAS MONASTRELL Y BOBAL

– Monastrell: Variedad tinta conocida también con los nombres mataró, matrassa y mourvédre, que evoca su origen español (Murviedro fue el nombre antiguo de Sagunto). Con el nombre de mourvédre se cultiva en Francia (Cótes-du-Rhóne, Provenza, Languedoc, Rosellón), como monastrell en España (Cataluña, Valencia, Alicante, Jumilla, Almansa, Yecla, Aragón), como mataró en California y Australia y como matrassa en Azerbaiján.

Necesita un clima cálido para madurar (Mediterráneo), es variedad de brote tardío, resistente a los fríos de invierno. Las bayas son pequeñas y dulces, con todas las cualidades necesarias para dar vinos de buen tanino, excelente grado y buen potencial de maduración.

Con la reducción adquieren características notas aromáticas animales, muy marcadas.

En Provenza da origen a un gran rosado de crianza (Bandol) y con ella se elabora el famoso fondillón de Alicante, vino licoroso español de gran tradición.

– Bobal: Variedad tinta típica del Levante español (Alicante, Valencia, Utiel-Requena) también conocida como Requena, Requení, Provechón.

Es autóctona de la Manchuela y comarca de Utiel-Requena, donde se cultiva mayoritariamente.

Produce vinos que se caracterizan por su débil contenido alcohólico y su buena acidez; muy adecuados para mezclar con los vinos de monastrell más intensos pero menos ácidos. Se elaboran con ella algunos rosados de Utiel-Requena y cada vez mejores tintos y vinos envejecidos. Existe también una bobal blanco, en Valencia.

– Casa Castillo Pie Franco 2008 – D.O. Jumilla – Monastrell
– Bodegas Casa Castillo – D.O. Jumilla (España)
– El Sequé 2011 – D.O. Alicante – Monastrell
– Bodegas y Viñedos El Sequé – D.O. Alicante (España)
– Ibizkus 2011 – Ibiza – Monastrell
– Bodegas Totem Wines
– El Sueño de Bruno 2011 – Valencia – Bobal
– Finca Terrerazo 2010 – Valencia – Bobal
– Pittacum La Prohibición 2009 – D.O. Bierzo – Garnacha Tintorera

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